Tayyorlanish usuli:
Bu shirinlini tayyorlashdan oldin tekshirish kere uyda kereli maxsulotlani hammasi bormi? Hammasi bor bo'sa qilishi boshlash kere aks xolda pechenye o'xshamidi!
Jarayonni boshlashdan oldin margarinni xolodilnikdan olinib tarelkaga qo'yish kere, azgina erib yumshashi uchun. Yoki xoxishga qarab mikrovolnovkada sal yumshatish kere. Margarin yumshagandan keyin hamma kereli maxsulotla ish stoliga oboriladi. Albatta oshxonada ubu narsaga undashdan oldin qo'lni yaxshlap sovunlab yuvish esdan chiqmasin. Qani boshladik, kereli maxsulotla stolda, qo'limiza toza, yaxshi niyat qilib boshlimiza. Ha etgancha tog'oracha va qorg'ichniyam opkelish esdan chiqmasin, kere bo'ladi. Birinchi margarin pachkasini ochamiza ichidan margarinni olib qirg'ichdan chiqaramiza tog'orachaga. Hammasini chiqarbo'ganimizadan keyin tvorog, tuz va soda solinib yaxshlab aralashtiramiza. (xoxlen qo'lda xoxlen o'zizga qulay narsada lekin gigiyena talablariga jovob beradigan narsa bo'sin) Yaxshlap aralashtirganimizadan keyin sekin sekin un solib xamir qorishni boshlimiza. Xamir yumshoq chiqishi kere lekin qo'lga yopishadigan darajadamas. Agar 2 stakan un solinganidayam qo'lga yopishsa yana azgina un sovorish tavsiya qilinadi. Xamir qorilganidan keyin uni dumalo shakliga keltiramiz va salafanga o'rab (пищевая пленка) xolodilnikga 30-40 minutga qo'yamiza. Xolodilnikga qo'yishdan oldin u xamiri olib, xolodilnikki oldiga borib, eshigini ochib ichiga qo'yib hamiri albatta keyin xolodilnikni eshigini yopish kere Ungacha ishlatgan tog'oracha, qirg'ich, stakan, qoshulani yuvib suvda joy joyiga qo'yish esdan chiqmasin. Xamiri xolodilnikdan olishdan oldin ish stolini ustini yaxshlap artish kere yoki kimda bor bo'sa xamir yoyishga moslashtirilgan stol klyonkalari bo'ladi, shuni stolga yozsa yaxshi ish bo'ladi. Undan keyin idishchaga yoki tarelkaga shakar solish kere, qanchaligi tabga bog'liq. Shirin yaxshi ko'radiganla shakar ekonom qimasin. 30-40 minut o'tgandan keyin xolodilnikni eshigini ochgan xolda ichidan xamirni olib, xolodilnikni yopib ish stoliga xamirni qo'yamiza. Duxovkani xozir yoqvorsayam bo'ladi qizib turishi uchun. Duxovka qizigunicha, xamirni ustidigi plyonkani olib, qalinligini 0,5sm qilib yoyamiza o'qlov yoki jo'va bilan. xamirni yoyganimizadan keyin uni to'rtburchak yoki stakan yordamida dumaloqchalar qilib kesvolamiza. Keyin bitta dumaloqcha yoki to'rtburchakni olib shakarga 1 tarafini bostiramiza (shirinli yaxshi ko'radiganla yaxshlap bostirsin) keyin u dumalocha yoki to'rtburchakni shakar bostirilgan tarafini ichiga qilib ikkiga popolam buklimiza va yana shakarga bostiramiza va yana shakarini ichiga qilib popolam buklab yana shakarga bostiramiza natijada qo'lizda uchburchak shakl xosil bo'ladi. Shu tariqa hamir tugamaguncha uchbarchaklar yasimiza va uni yog' surtilgan tovaga yoki listga terib chiqamiza. Tervotganizda shakarli tarafi tepada bo'lishi kere ya'ni shakar teymagan joyi tegida bo'lishi kere. Keyin Uchburchaklar terilgan tova yoki listni duxovkani ochgan xolda ichiga solamiza va duxovkani yopamiza. Pechenyelar 220 gradusda, uchburchaklarning usti sal qizg'ish ranga kirguncha pishiriladi. Pechenyelar pishganidan keyin duxovka o'chirilib ehtiyotkorlik bilan, qo'lga maxsus qo'lqoplarni kiyib duxovkadan olinadi list. Listdagi pechenyelar sal soviganidan keyin idishchaga terib stolga qo'yiladi. Va yoqimli ishtaxa dib yiyiladi.
P.S:Pechenyelar sovib qolmasidan iliq paytida yiyilsa mazasi yaxshiro bo'ladi.
Retcept man va mani oila a'zolarim bilan yillar davomida sinalgan. Tvorog yoki pechenya ichidigi maxsulotlaridan allergiyasi bor odamlaga tavsiya qilinmidi!